البصل: فوائده الصحية، انواعه، قيمته الغذائية، واثاره الجانبية

البصل هو جزء من عائلة نباتية من الخضروات والأعشاب ، والتي تشمل أيضا الثوم المعمر والثوم والبصل والكراث. وقد تم زراعته منذ قرون من أجل نكهته المميزة واللاذعة وخصائصها الطبية.

يمكن أن يختلف البصل من حيث الحجم والشكل واللون والنكهة. الأنواع الأكثر شيوعًا هي البصل الأحمر والأصفر والأبيض. يمكن أن تكون النكهات حلوة وعصيرة إلى حادة وحارة ونفاذة ، وغالباً ما تعتمد على الموسم الذي يتم فيه نموها واستهلاكها وسنقدم لكم انواع البصل كلها فيما بعد في هذا المقال.

 فوائد الجزر واضراره وأهم وصفات الجزر لجمال البشرة

الجزر هو واحد من أكثر الخضروات التي يتم إستخدامها على نطاق واسع في العالم ، ويعود ذلك جزئياً إلى أنها تنمو بسهولة نسبياً وهي متعددة الاستخدامات للغاية في عدد من الأطباق والمأكولات الثقافية وتصنف على أنها خضروات جذرية (اي تنمو داخل الارض). والجزر له ألوان عادة ما يكون برتقالي اللون ، على الرغم من وجود أصناف أرجوانية ، سوداء ، حمراء ، بيضاء ، وصفراء.

الموز: فوائده، تاريخه، قيمته الغذائية، مخاطره الصحية

يعتبر الموز من أشهر الفواكه في جميع أنحاء العالم. تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن يكون لها تأثير وقائي على الصحة.

هل تساءلت يومًا ما هي فائدة الموز، بخلاف كونه غنيًا بفيتامين B6 ، يعتبر الموز مصدرًا جيدًا لفيتامين C والألياف الغذائية والمنغنيز. كما أن الموز خالي من الدهون والكوليسترول والصوديوم تقريبًا. إذن ماذا يعني هذا لصحتك؟

الساونا: فوائدها، تاريخها، انواعها، استخدامها، مخاطرها الصحية والاحتياطات اللازمة

الساونا عبارة عن غرفة صغيرة أو مبنى مصمم كمكان لتجربة جلسات حرارية جافة أو رطبة. يتسبب البخار والحرارة المرتفعة في جعل الشخص يتصبب عرقاً. غالبًا ما يشار إلى العلاج بالأشعة تحت الحمراء على أنه نوع من الساونا.

تم استخدام حمامات البخار او الساونا منذ آلاف السنين وما زالت تحظى بشعبية حتى اليوم. الفوائد الرئيسية للساونا هي الاسترخاء وصحة القلب والأوعية الدموية وغيرها . ومع ذلك احذرحيث انه قد لا تكون الساونا مناسبة للجميع.

5 طرق تجعل طريقك الي العمل اكثر سكوناً

عندما تسمع كلمة "السكون" اي الهدوء ، قد تفكر في شخص متأمل يجلس على وسادته أو يلعب اليوجا.

الحقيقة هي أن اليقظة يمكن العثور عليها في أي مكان.

في الواقع ، يكون أقوى عندما يتم دمجه في الأنشطة العادية ، مثل غسل الأطباق أو طي الملابس أو شراء البقالة أو رعاية الأحباء.

7 استراتيجيات للتغلب علي الحزن

لقد عانيت من وفاة كبيرة في حياتي عندما توفي جدي منذ 5 سنوات. حيث اننا تشاركنا نفس عيد الميلاد ، وكنا قريبين دائمًا. ثم تم تشخيص حالته بالخرف.

تعززت علاقتنا خلال العام الأخير من حياته عندما أصبحت مقدم الرعاية الأساسي له أثناء النهار.

لقد تجنبت الأشياء التي اعتدنا القيام بها معًا ، مثل الرحلات إلى كوستكو أو تناول البطاطا المقلية. وعندما اقترب عيد ميلادي ، كان الأمر أكثر مرارة من الحلو.

لحسن الحظ ، تمكنت من الوصول إلى القوة الهادئة المطلوبة لمساعدتي على تخطي مرحلة الألم.

قد يكون الحزن جزءًا لا مفر منه من الحياة ، ولكن الطريقة التي نتعامل بها معه يمكن أن تحدث فرقًا بين الألم الهائل والقبول الحساس.

 اكثر من 10 طرق ووصفات لتنشيط الزاكرة

معلومات عامة

كثرة النسيان تسبب مشكلة كثيرة وخصوصا مع كثرة ضغط الحياة و العمل و الدراسة ، قد قرأت أخيرا بعض من الوصفات الغذائية 

التي تساعد علي تنشيط الذاكرة فأحببت أن أنقلها لكم وهي كالتالي

عصير العنب

تناول عصير العنب حيث أظهرت دراسة جديدة ان عصير العنب قد يحسن الذاكرة قصيرة الأمد، ويساعد على تذكر الأشياء والأحداث بوضوح. لاحتوائه على أعلى مستويات من المواد المضادة للأكسدة أكثر من أي نوع آخر من الفواكه والخضراوات.  ممكن أن يكون يوم 

القرفة: فوائدها، قيمتها الغذائية، تاريخها، اثارها الجانبية

القرفة من التوابل اللذيذة للغاية التي يتم الحصول عليها من اللحاء الداخلي للعديد من أنواع الأشجار من جنس القرفة. تُستخدم القرفة بشكل أساسي كتوابل عطرية ومضافات نكهة في مجموعة متنوعة من المأكولات والأطباق الحلوة والمالحة وحبوب الإفطار والمأكولات الخفيفة والشاي والأطعمة التقليدية. رائحة ونكهة القرفة مميزة للغاية ويسهل اكتشافها، تم تقدير القرفة لخصائصها الطبية منذ لآلاف السنين. 

فوائد الدوم وطريقه عمل عصير الدوم

الدوم: فوائده، تاريخه، استخداماته، وطريقة عمل عصير الدوم

نخلة الدوم (Hyphaene thebaica) هي شجرة نخيل ذات نسيج خشبي ولها ثمار بيضاوية صالحة للأكل، وهو نوع من النخيل ينمو في صعيد مصر, ثمارة صلبة جدا في حجم التفاحة تقريبا. لديها العديد من الأسماء العامية مثل دوم النخيل ، ونخيل الزنجبيل ، وزمبابا ، ومكوما ، وأركوبكوباي ، وكمباش. تستعمل أوراقه في عمل السلال والحبال وخشبه في النجارة وتعتبر نخله الدوم عموما من النباتات المقاومة للجفاف وينمو أحيانًا على سفوح التلال الصخرية وثمارالدوم وجدت بكثرة في مقابر القدماء المصريين جذع هذه النخلة الصغيرة.

السبانخ: فوائده، قيمته الغذائية، تاريخ السبانخ، وتحذير هام!

السبانخ (Spinacia oleracea) هي خضروات ذات أوراق خضراء نشأت في بلاد فارس قديماً. وتعتبر من النباتات الصحية جدًا ، لأنه مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. قد يفيد تناول السبانخ صحة العين ، ويقلل من الإجهاد التأكسدي ، ويساعد في الوقاية من السرطان ، ويقلل من مستويات ضغط الدم. هناك طرق عديدة لتحضير السبانخ. يمكنك شرائها معلبة أو طازجة وتناولها مطبوخة أو نيئة. إنه لذيذ سواء بمفرده أو في أطباق أخرى. يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول السبانخ.

النعناع: فوائده الصحية والعلاجية، قيمته الغذائية، طريقة زراعته واضراره

ينتمي النعناع أو النعناع إلى عائلة Lamiaceae ، والتي تحتوي على حوالي 13 إلى 24 نوعًا من النباتات. إنه عشب شهير يمكن للناس استخدامه طازجًا أو مجففًا في العديد من الأطباق والمشروبات. غالبًا ما يستخدم ايضاً في معجون الأسنان والعلكة والحلوى ومنتجات التجميل زيت النعناع.

يعود اصل كلمة نعناع Mint الى اللاتينية مينثا Mintha وهو اسم حورية اطلقتهُ الاساطير اليونانية اسما لهذا النبات. والمصادر التاريخية تشير الى زراعته الاولى في وادي النيل. وان البابليين استخدموه لمعالجة سوء الهضم، والصينيين للمغص، والرومان لتخفيف الثمالة والتسمم. كما استخدمه العرب طاردا للحشرات، ثم استخدم لأول مرة في صيدلة في لندن عام 1721.

الجوافة: فوائدها، قيمتها الغذائية، اثارها الجانبية، اضرارها

الجوافة هي فاكهة استوائية شائعة تُزرع في العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي وشمال أمريكا الجنوبية. على الرغم من أنه يمكن أيضًا تسمية الأنواع ذات الصلة بالجوافة، ثمارها بيضاوية الشكل وذات قشرة خضراء أو صفراء فاتحة وتحتوي على بذور صالحة للأكل. أوراقها متقابلة بسيطة ذات شكل بيضاوي وطولها يتراوح بين الخمسة وخمسة عشر سنتيمترا.

الكمثري: الفوائد، القيمة الغذائية، تاريخ الكمثري، والأثار الجانبية

الكمثرى هي ثمار يتم إنتاجها واستهلاكها في جميع أنحاء العالم ، يعتبر موطنها الاصلي تركيا والقوقاز وكل مناطق أوروبا من اليونان والبلقان إلى إسبانيا وشمالاً من هولندا وبلجيكا إلى روسيا باستثناء اسكندنافيا وبريطانيا والبرتغال.، وتنمو على شجرة متوسطة الحجم وتحصد في أواخر الصيف حتى أكتوبر. يتم تقييم العديد من أنواع الكمثرى لفاكهة وعصائر صالحة للأكل ، بينما تتم زراعة أنواع أخرى كأشجار.

الشوكولاتة: انواعها، فوائدها، اضرارها، والمفاجأة! جولة داخل مصنع نوتيلا

في المرة التالية التي تتناول فيها قطعة من الشوكولاتة ، قد لا تشعر بالذنب حيال ذلك. على الرغم من سمعتها السيئة لتسببها في زيادة الوزن ، قد يكون هناك عدد من الفوائد الصحية المرتبطة بهذا العلاج اللذيذ.

الشوكولاته مصنوعة من بذور شجرة "Theobroma cacao" الاستوائية. يرجع تاريخ استخدامه المبكر إلى أمريكا الوسطى.

بعد الاكتشاف الأوروبي للأمريكتين ، أصبحت الشوكولاتة شائعة للغاية في العالم الأوسع ، وانفجر الطلب عليها.

أصبحت الشوكولاتة منذ ذلك الحين منتجًا غذائيًا شهيًا يستمتع به 

الملايين كل يوم ، وذلك بفضل طعمه الفريد والغني والحلو.

أهم ست عناصر غذائية لازمة لجسم الأنسان

أهم العناصر الغذائيه اللازمه لجسم الأنسان

لا يمكن لجسم الانسان ان يعمل بطريقه طبيعية وصحية ونشيطة بدون ان يحتوي الجسم علي العديد من العناصر الغذائية ذات الأهمية البالغة، ويمكن ان نحصر اهم العناصر الغذائيه في ست عناصر يلزم علي كل انسان ان يجمع منهم داخل جسمه، الا وهم:

1. البروتينات
2. الدهون
3. الكربوهيدرات
4. الفيتامينات
5. المعادن
6. الماء

أنواع المعادن اللازمه لجسم ألانسان، وظيفتها، مصادر كل منها

انواع المعادن اللازمه لجسم ألانسان، وظيفتها، مصادر كل منها

المعادن هي تلك العناصر الموجودة على الأرض وفي الأطعمة التي تحتاجها أجسامنا للتطور والعمل بشكل طبيعي. 

يحتاج جسمك إلى معادن معينة لبناء عظام وأسنان قوية وتحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة. كما هو الحال مع الفيتامينات ، يجب أن يوفر النظام الغذائي المتوازن جميع المعادن التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح.

أنواع الفيتامينات، ووظيفتها، ومصادرها، نتيجة نقصها في الجسم

الفيتامينات هي مركبات عضوية يحتاجها الناس بكميات صغيرة. يجب أن تأتي معظم الفيتامينات من الطعام لأن الجسم إما لا ينتجها أو  ينتج القليل منها. 

كل كائن حي له متطلبات مختلفة من الفيتامينات. على سبيل المثال ، يحتاج البشر إلى الحصول على فيتامين سي من وجباتهم الغذائية بينما يمكن للكلاب إنتاج كل فيتامين سي الذي يحتاجونه.

بالنسبة للبشر ، لا يتوفر فيتامين د بكميات كبيرة في الطعام. يصنع جسم الإنسان الفيتامين عند تعرضه لأشعة الشمس ، وهذا هو أفضل مصدر لفيتامين د.

التين البرشومي: فوائده الصحية، تاريخه، قيمته الغذائية، اضراره

التين فاكهة فريدة تشبه الدمعة. إنها بحجم إبهامك او اكبر قليلاً ، مليئة بمئات البذور الصغيرة ، ولها قشر أرجواني أو أخضر صالح للأكل. لب الثمرة لونه وردي وله طعم حلو لطيف. التين من الثمار المشهورة جدا والمفضلة عبر التأريخ. وهي فاكهة كان لها التقدير منذ قديم الزمان بشكله الجاف وبجميع اشكاله.

التين الشوكي (البربري): فوائدة، قيمته الغذائية، استخداماته، طريقة التقشير، وتحذير هام! 

التين البربري او الشوكي هو نبتة من الصبار وتنمو بالأماكن الجافة وهي معمرة كثيراً ولها قدرة عجيبة على مقاومة الجفاف نظراً لسوقها المليئة بالماء لذلك تعتبر سوق هذه النبتة الطعام المفضل للإبل في المناطق الصحراوية على الرغم من أشواكها الحادة المنتشرة على سطح النبتة فيستطيع الجمال والإبل أكلها. ويشار أيضا أن السكان في بعض المناطق يزرعون هذه النبتة كسور حماية حول ممتلكاتهم وفي ذات الوقت للاستفادة من ثمرها الشهي الذي ينضج عادة في أوائل الصيف.

البطيخ: فوائده الصحية، العناصر الغذائية، طريقة التقطيع، اضراره

البطيخ من الفاكهة الصيفية التي تمت زراعتها في الأصل في إفريقيا. وانتشرت بعدها بشكل كبير في جميع أنحاء العالم ، مع أكثر من 1000 صنف.

تم العثور على بذور البطيخ البري في العصر الليبي في عصور ما قبل التاريخ. هناك أيضًا أدلة من البذور الموجودة في مقابر فرعون لزراعة البطيخ في مصر القديمة.