فوائد العنب واضراره

العنب (Grape) ثمرة ناعمة القشرة, لبيّة, عصيرية, تنمو على شجرة خشبية, وتظهر على عناقيد يوجد فيها عادة ما بين ست ثمرات إلى ثلاثمائة ثمرة. يتفاوت لون ثمار العنب بحسب أصنافه وتكون ألوانها إما سوداء أو زرقاء أو بنفسجية أو ذهبية اللون تميل إلى الخضرة أو بيضاء. تنمو في مجموعات وتأتي في بعض انواعه بوجود بذر بداخله وانواع اخري بلا بذر.

ومن المعروف ان الشرق الأوسط عمومًا بأنه موطن العنب وقد بدأت زراعة هذا النبات هناك منذ 6000-8000 سنة. يُزرع العنب منذ آلاف السنين ويحظى باحترام العديد من الحضارات القديمة لاستخدامه في صناعة النبيذ. وكان الانسان القديم يأكل العنب وأوراقه في الحضارات السورية القديمة والرومان ,المصريون القدماء, وقد دل على ذلك النقوش والرسومات التي اكتشفت في سوريا واليونان والتي وجدت في المعابد والتي يعود تاريخها إلى 2440 ق.م.

يزرع العنب في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك جنوب أوروبا وأفريقيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية. غالبية العنب المزروع في الولايات المتحدة من ولاية كاليفورنيا وسنعرض قائمة الدول المنتجة له فيما بعد.

القيمة الغذائية في العنب :

حيث ان العنب مليئ بالفوائد الصحيه وقليل السعرات في نفس الوقت، حيث يوجد في كل 100 جرام :

• 69 كيلو كالوري
• 18.1 جرام من الكربوهيدرات
• 16. من الدهون 
• 72. من البروتين
• 10 مجم من الكاليسيوم
• 7 مجم من الماغنيسيوم
• 191 مجم من البوتاسيوم
• 2 مجم من الصوديوم
• 3 مجم من فيتامين C
• 19. مجم من فيتامين E

بالاضافة الي انه يحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون .

قائمة الدول المنتجة للعنب في العالم :

وصل انتاج العالم من محصول العنب في عام 2012 الي 67 مليون طن وتتصدرهم

1. الصين ب 9.6 مليون طن 
2. الولايات المتحده الامريكيه ب 6.6 مليون طن 
3.  ايطاليا ب 5.8 مليون طن 
4. فرنسا ب 5.3 مليون طن 
5. اسبانيا ب 5.2 مليون طن
   

فوائد العنب :

1- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي قد تمنع الأمراض المزمنة  فقد اثبت علمياً ان يحتوي العنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي قد تحمي من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.

2- يحمي من أنواع معينة من السرطان وذلك لان العنب يحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة ، مثل ريسفيراترول ، التي قد تحمي من أنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون وسرطان الثدي.

3- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة.

4- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس.

5- تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة

6- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف.

7- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام.

8- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال.

9- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان.

اضرار العنب :

1- مريض السكر : يرفع نسبة سكر الدم بصورة كبيرة

2- عند عدم غسيل العنب جيدا ومسحه جيدا من آثار الرش الكيماوى الذى يجعل لون القشرة مشبر غير لامع

3- يجب على الأشخاص الذين يستخدمون أدوية تسييل الدم التحدث إلى الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من العنب ، حيث يزيد الريسفيراترول الموجود بالعنب من تأثير الاثار الجانبية لهذه الأدوية.

4- يمكن أن يكون استهلاك الكثير من البوتاسيوم ضارًا لأولئك الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل. إذا لم تستطع الكلى إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم ، فقد يكون هذا قاتلًا.

المصادر :

1. ويكيبيديا
2. هيلث لاين